目次

薬膳とは？

［薬膳についての基礎知識］陰陽五行について

気・血・水について

五味と五臓

食物の五性とは

もくじ

不調のタイプがわかる［体質チェックリスト］

【一月】どんな月？

大根

白菜

ブロッコリー

キャベツ

長ねぎ

ごぼう

牡蠣

しじみ

たら

まぐろ

黒豆

アボカド

金柑

レモン

【二月】どんな月？

カリフラワー

春菊

水菜

セロリ

高菜

わさび

昆布

金目鯛

かに

ひらめ

オレンジ（ネーブル）

キウイ

小豆

くるみ

【三月】どんな月？

菜の花

ふきのとう

絹さや（さやえんどう）

にら

わけぎ

あさり

はまぐり

わかめ

甘夏（夏みかん）

カシューナッツ

【四月】どんな月？

かぶ

たけのこ

たらの芽

ふき

みつば

よもぎ

せり

パセリ

真鯛

いちご

ひじき

フェンネル（茴香）

【五月】どんな月？

グリーンアスパラ

春キャベツ

グリーンピース

クレソン

新玉ねぎ

そら豆

うど

パクチー（香菜）

桜えび

ほたるいか

しらす

緑茶

はちみつ

大麦（押し麦）

【六月】どんな月？

新ごぼう

新じゃがいも

さやいんげん

にんにく

らっきょう

黒きくらげ

あじ

梅・梅干し

びわ

すもも

さくらんぼ

小麦（粉）

【七月】どんな月？

ゴーヤ（苦瓜）

ピーマン

パプリカ

レタス

トマト

枝豆

きゅうり

青じそ

赤じそ

ししとう

とうもろこし

なす

メロン

桃

【八月】どんな月？

オクラ

かぼちゃ

新しょうが

青唐辛子

冬瓜

空芯菜

モロヘイヤ

バジル

うなぎ

牛肉

バナナ

すいか

コラム〈1〉一年を通して気になる不調／貧血

肥満

くま・くすみ・しみ

月経痛・月経不順

白髪・抜け毛

更年期障害

便秘

【九月】どんな月？

みょうが

かつお

鮭

するめいか

いちじく

梨

栗

ぶどう・レーズン

プルーン

落花生

黒ごま・白ごま

アーモンド

銀杏

卵

豆腐

うるち米（玄米）

牛乳

チーズ・ヨーグルト

【十月】どんな月？

えのきたけ

しいたけ

しめじ

まいたけ

さんま

豚肉

柿

すだち

もち米

はと麦

コラム〈2〉ライフステージの節目の年齢に注意！

【十一月】どんな月？

さつまいも

里いも

にんじん

れんこん

ゆり根

こんにゃく

いわし

さば

大豆

そば

【十二月】どんな月？

小松菜

ほうれんそう

青梗菜

山いも（長いも）

のり

ぶり

鶏肉

みかん

りんご

ゆず

コラム〈3〉不調にきく薬膳茶

奥付

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